与当地最受欢迎的企业合作，取得了可喜的成功.
贝蒂·雷的当地一家冰淇淋店推出了一款受堪萨斯大学启发的冰淇淋，名为Roo Blue Swirl. 店主亚历克·罗杰斯毕业于 亨利·W. 布洛赫管理学院 in 2020.
“毕业不到两年，我已经是一个小企业主了. 这就是UMKC的影响力，也是Roo Blue Swirl真正代表的意义,罗杰斯说:“我们很荣幸能与UMKC合作，为大学社区创造一些东西。, 使他们的校园体验更加愉快.”
“堪萨斯大学堪萨斯分校继续与堪萨斯城的小企业和整个社区合作，鼓励学生和校友与当地企业建立有效的合作伙伴关系.”
伊罗拉托马斯, 密苏里大学堪萨斯分校世界杯赌场盘口主任, 当灵感迸发时，她是在想给新生们提供什么甜食吗.
“我喜欢贝蒂·雷的冰淇淋!托马斯说. “So, 当我看到亚历克, 老板, 是堪萨斯大学校友, 这让我更加兴奋地支持这个本地企业. 我找到亚历克，建议他做一款以密苏里大学堪萨斯分校为主题的口味. 他也看到了潜力, 不仅是新生和在校生, 但是有了员工, 还有教职员工和校友. UMKC就是这样一块社区瑰宝, 这是一个很好的机会来展示这一点，同时也回馈堪萨斯城.”
当然，最重要的问题是，什么样的口味才适合这所伟大的大学?
“Roo Blue Swirl将柠檬和蓝莓与黄油碎粒混合在一起.罗杰斯分享道. “味道很美味，体现了UMKC的伟大色彩.”